INGREDIENTI
5 uova
pangrattato
sale
olio per friggere
PROCEDIMENTO
Preparate 4 uova sode: mettetele in un tegame coperte d’acqua, portate a ebollizione e fatele bollire per 10 minuti. Lasciatele raffreddare per 5 minuti, poi sgusciatele.
Sbattete in una terrina il restante uovo col sale. Immergetevi le uova sode e poi impanatele nel pangrattato.
In una padella fate scaldare l’olio e friggete le uova così impanate facendole dorare bene da tutte le parti. Fatele asciugare su carta da cucina e servitele come antipasto o come secondo.